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代言旺丰调味酱的二师兄莫属,让做川菜变得So Easy

日期:2021-04-08 09:16:50 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:986

消费日报网讯(曾雪梅 报道)4月5日,由成都旅游协会(5A级)餐饮专委会、成都市创意农业协会、川菜老师傅传统技艺研习会共同主办的“喜迎建党100周年,推进非遗调味产业升级,服务乡村振兴战略,全国糖酒交易会旺丰二师兄品牌全系产品感恩回馈社会新闻发布会”在成都郫都区“旺丰”公司热闹举行。

代言旺丰调味酱的二师兄莫属,让做川菜变得So Easy(图1)

“川菜之灵,旺丰飘香”来自全国各地的四方宾朋济济一堂,欢聚与此,与来自全国的30多家各级媒体,共同见证了“二师兄”调味酱系列品牌闪亮上市!

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发布会上,五名身穿厨服的川菜,在“国际食神”工匠川菜冯居海的带领下,用“二师兄”调味酱现场制作了经典川菜“麻婆豆腐”“回锅肉”“干锅鸡”“豆豉鱼”“香辣凤脯”一时间,满场飘香,引无数围观。川菜们精湛的厨艺,让大家既饱了眼福,又饱了口福,巴适得板!

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“非遗舒回锅肉技艺传承人”川菜舒守见对“二师兄”调味酱赞不绝口:“众所周知,回锅肉是川菜的招牌当家菜,要炒好这道菜并不容易,一般人炒不好。除了厨师的手艺,食材和调味料的搭配选择就很关键。用二师兄豆瓣酱来炒就变得省事简单了,只需要准备好食材,按照工序,不会做菜的能轻松搞定,为家人端出一份可口的回锅肉了!”

据舒守见介绍,他用“二师兄”调味酱了不少创新川菜,顾客们的反响都不错,上座率增加了两成。有了消费者们的认可和肯定,他对“二师兄”上市大卖信心十足。

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而来自全国各地的经销商就更有发言权了,他们有好多做旺丰产品做了20多年,痴心不改。当然,“旺丰”也不负期望,让他们发家致富,过上了好日子。于是,都纷纷热情现身说法,为“旺丰”站台助威。

厦门市众家源商贸有限公司总经理肖又川说:“与旺丰,我们是从父辈开始就一直合作,今天们的现场演示更是秀色可餐,对这几款新产品非常感兴趣,相信未来一定大火!”

东莞大岭山华鑫行调味品经营部付志敏说:“与旺丰合作之前只有3台车,合作后就有了10多台车,保守估计很快会有20台车;期待二师兄领衔的新品全面上市,把健康和美味带给广大消费者。”

西安市莲湖区德生副食经销部穆丙申先生说:“旺丰是个懂得感恩的企业,是有担当的企业,是个有灵魂的企业,跟旺丰合作了这么久,我相信未来会更好。”

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发布会上,成都市旺丰食品有限公司总经理、“少帅”岳阳,首先在欢迎致辞中对大家的支持和厚望表示了衷心地感谢。他表示,旺丰食品秉承300多年先贤先辈的技艺传承,作为“郫县豆瓣”具有代表性的企业,在未来:旺丰必与大家一起:以传承、创新相结合,让消费者体验到更美味、更健康、更方便的调味品。

旺丰食品通过进一步加快产业升级,从原料端选用定制化农产品,采购优质、优价原料,加快传统工艺创新,由此旺丰“二师兄”系列新品应运而生。

旺丰“二师兄”以川菜之魂的“郫县豆瓣”为核心原料,利用传统的发酵技艺,现代化的工艺,让菜品自然醇香,辣而不燥,让健康与美味自然融合。以“郫县豆瓣”升级的“发酵型”系列产品也必将引领川式复合类调味品的未来。

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成都旅游协会会长温儒杰授予了“旺丰”公司“成都特色旅游产品”牌匾。

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温儒杰赞扬“旺丰”获得了“省著名商标”“成都市著名商标”“名牌”“六十强民营企业”“成都旅游协会诚信企业”等多项荣誉和称号,并勉励“旺丰”再接再厉,走向全国,走向世界,成为调味行业的金字招牌!

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省食品文化研究会尹华国为“旺丰”公司颁发了理事单位牌匾。尹华国认为“旺丰”不仅是一家调味行业的领军企业,还是一家有文化、有追求、有理想的企业。“食研会”衷心祝愿旺丰不忘初心,弘扬传承地方特色产业,成为调味品行业最具影响力的品牌!

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经济日报成都记者站站长苏俊向入选《工业70年》的成都市旺丰食品有限公司董事长代长安赠送了画册。该画册由省经济和信息化厅编撰,“旺丰”公司作为调味企业代表获选。

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“旺丰”公司创始人、董事长代长安先生是郫县豆瓣非遗技艺传承人,站在厂区古法酿晒场,他如数家珍,向记者详细介绍了豆瓣的传统制作工艺,让人大开眼界。

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凭着对郫县豆瓣的热爱和情怀,代长安几十年如一日,执着于郫县豆瓣的创新和文化研究。在他看来,“川菜之灵”旺丰豆瓣的最大特点就是平和的辣,不燥的辣,因为它的酿造年份,而具有独特的酱香和脂香。当豆瓣的酱脂香经过烹饪,就开启了豆瓣植物氨基酸与动物氨基酸最完美的碰撞之旅,成就了“川菜之魂”的美誉。

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4月5号是中国传统的重要节日“清明节”清明节是融汇自然节气与人文风俗为一体,代表了天时地利人和的合一,充分体现了中华民族先祖们追求“天、地、人”的和谐合一,讲究顺应天时地宜、遵循自然规律的思想。借助第104届全国春季糖酒交易会的东风,“旺丰”隆重推出“二师兄”系列调味品新品牌,顺应天时、地利、人和,可谓应运而生,水到渠成,这个有着浓厚川味元素,能调百味的“二师兄”必将像记里的八戒“二师兄”一样,人见人爱又讨喜,受到市场的青睐,一飞冲天,兴旺红火。

本文相关词条概念解析:

川菜

川菜是中国八大菜系之一,起源于四川、重庆,以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名,味型较多,富于变化,以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。官家川菜复杂多变,做工精美,用料考究;民间川菜的风格朴实而又清新,具有浓厚的乡土气息。川菜兴起于清末和抗战两个时间段,以家常菜为主,取材多为日常百味,其特点在于红味讲究麻、辣、香,白味咸鲜中仍带点微辣。著名代表菜品有:东坡肘子、东坡肉、红烧排骨、鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。

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