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关于闻香识味,Ⅱ,结合宫廷华尔兹,宫廷华尔兹暨米其林星厨盛宴

日期:2020-11-16 21:37:15 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:874

关于闻香识味,Ⅱ,结合宫廷华尔兹,宫廷华尔兹暨米其林星厨盛宴(图1)

2020年11月26日

闻香识味之宫廷华尔兹·米其林星厨之夜

饕餮珍馐结合宫廷华尔兹

带您赴一场豪飨盛宴

关于“闻香识味”

香格里拉酒店集团“闻香识味”年度美食盛典,该美食盛典包含一系列由颇有建树、来自不同菜系的明星大厨们共同呈现的美食活动。

继2019年第一场“闻香识味”米其林星厨之国粹盛宴,今年我们将为食客们带来闻香识味第二季—宫廷华尔兹·米其林星厨之夜。

关于闻香识味,Ⅱ,结合宫廷华尔兹,宫廷华尔兹暨米其林星厨盛宴(图2)

“闻香识味”菜单根据每一道菜的口味精心搭配酒水,每一道菜都是明星总厨们为了唤醒客人的视觉、嗅觉、听觉、触觉及味觉而对不同菜系的全新演绎,饱含他们对烹饪的至臻热爱。这一美食盛典不仅为客人带来囊括不同地区丰盛美食的饕餮体验,酒店团队更通过悉心营造的点滴细节呈现一个沉浸式的感官之旅。

关于闻香识味,Ⅱ,结合宫廷华尔兹,宫廷华尔兹暨米其林星厨盛宴(图3)

宫廷华尔兹暨米其林星厨盛宴

吃惯了五星级酒店大餐的盆友们有口福啦!特邀广州香格里拉大酒店中餐行政总厨陈国雄(米其林名厨)行政饼房厨师长吴凯全联袂海口香格里拉大酒店中西餐名厨及团队,为食客们打造一场非凡的米其林盛宴。

结合宫廷华尔兹,由香港国际拉丁舞公开赛冠军张景婷倾情演绎,并邀请国际皇家侍酒师进行现场葡萄酒讲解表演,为宾客送上味觉和视觉盛宴。 现场可抽取万元大奖,中奖率达60%。

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名厨阵容

广州香格里拉大酒店 中餐行政总厨 陈国雄 Jacky Chen

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陈国雄师傅近40年来一直致力于创新粤菜,用新派粤菜诠释中国饮食文化。生于东西方文化交汇点的香港,陈师傅集中餐的传统和西方的创意和市场推广技巧于一身。90年代初期任职于香港顶级酒店之一的工作经历,积累了事业的第一笔丰富经验。1992年他曾为南巡中国的掌勺,获得了高度的赞扬。陈师傅于2000年加入了香格里拉集团,2007年广州香格里拉大酒店开业至今一直担任夏宫行政总厨。

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广州香格里拉大酒店 行政饼房厨师长 吴凯全 Ben Goh

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屡获殊荣的行政饼房厨师长吴凯全先生在糕点行业拥有14年的烹饪经验,现带领酒店的甜品烹饪团队,为大堂酒廊、妙趣咖啡厅、宴会等展示香格里拉的美食。作为甜品厨师,他秉持基于对了解,预测和满足客人需求的理念,认为坚持在稳定出品质量的同时,保持食物的新鲜度至关重要。吴凯全先生擅长融合创意和文化,为品牌定制菜单,制作巧克力及多样甜点。

殊荣:

2020年世界奥林匹克烹饪大赛金牌得主

世界美食峰会年度最佳甜品师

迪拜世界餐饮锦标赛总冠军

海口香格里拉大酒店 中餐名厨 王天驰 Adam Wang

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海口香格里拉大酒店中餐名厨-王天驰,淮扬菜周晓燕的徒弟,海南名厨委常务副主席。他拥有丰富精湛的厨艺及匠心独具的烹饪理念精通粤菜烹调,汲取众家之长,敢于创新。Adam的烹饪风格,注重食材的原汁原味优选新鲜食材,烹饪工艺精细、口味鲜美。

海口香格里拉大酒店 行政副总厨 邱宗文 Jerry Qiu

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海口香格里拉大酒店行政副总厨-邱宗文 ,拥有十多年从业经验。精通西餐烹饪,擅长地中海菜式。他善于运用创新的烹饪方式结合本地食材。在制作美食方面他追求精益求精,每一样食材的烹饪时间和温度,食材的色彩搭配以及摆盘的精细程度,他都会精准把控,多年的良好习惯也造就了他专注的性格,一旦进入烹饪空间他便完全沉浸在了美食的世界。此次美食盛宴他将为宾客定制高端主题餐前鸡尾酒,带来一场非凡的味蕾体验。

米其林盛宴珍馐菜品

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海南风味前菜

鹅肝文昌鸡卷 风味东山羊糕

酒醉和乐蟹塔塔 酱香加积鸭

西式面包篮配黄油果酱

藏红花金汤佛跳墙

海胆金沙汁焗海虎虾

鱼子酱和牛卷焗星斑扒

敬请期待

现场演绎阵容 宫廷华尔兹 乐队、灯光秀表演

华尔兹---舞态雍容华贵,气质典雅,追求意境,舞姿飘逸优美,本次活动隆重邀请到WDC世界舞蹈总会国际考官,WDC国际教师证张景婷女士,曾获得台湾拉丁舞冠军,将为宾客带来一场视觉盛宴。

国际皇家侍酒师

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十八、十九世纪欧洲皇室贵胄们典雅丰腴的生活方式,向来是现代生活鉴赏家们梦寐以求的极致享受。珍馐美馔佐以美酒搭配,高雅艺术,尊享礼遇,无一不是华丽的皇室盛筵不可或缺的重要元素。

此次活动特邀国际皇家侍酒师李航先生及其团队,现场为宾客带来葡萄酒讲解秀并专业侍酒服务。

现场最佳着装奖评选2名 男士正装 女士晚礼服

晚宴时间:2020年11月26日 -

晚宴流程

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晚宴价格 1588元/位

现场抽取价值超万元大奖

香格里拉大酒店总统套房及1949纪念酒

价值万元,面积225平方米,可观赏一线热带海景

此套房曾多次接待国家级领导人及明星入住

同时为追求滨海品质生活的客户专属私人空間

三号楼设有贵宾会见室、红酒雪茄吧、室

KTV和私人影院等。楼外的私家热带花园还室外泳池

温泉池和私人停车场等专属设施

关于闻香识味,Ⅱ,结合宫廷华尔兹,宫廷华尔兹暨米其林星厨盛宴(图15)

中国海南省海口市秀英区滨海大道256号

本文相关词条概念解析:

华尔兹

华尔兹(Waltz),又称圆舞,一种自娱舞蹈形式。华尔兹舞曲,即圆舞曲也常被称为华尔兹。华尔兹是舞厅舞中最早的、也是生命力非常强的自娱舞形式,亦称圆舞。华尔兹一词最初来自古德文Walzer,意思是滚动、旋转或滑动。华尔兹一词,据考证是大约在1780年前后出现的,最初来自古德文Walzl,意思是滚动旋转或滑动。而3拍子蓬嚓嚓节奏的圆舞则很早之前就流行于欧洲,特别是在德国巴伐利亚和奥地利维也纳一带的农民中;至于华尔兹类型的舞曲,则早在17世纪就演奏于哈普斯堡的皇家舞会上。华尔兹是体育舞蹈中历史最悠久的。华尔兹用W表示。也称慢三步。摩登舞项目之一。具有优美、柔和的特质,舞曲旋律优美抒情,节奏为3/4的中慢板,每分钟28到30小节左右。每小节三拍为一组舞步,每拍一步,第一拍为重拍,三步一起伏循环,但也有一小节跳两步或四步的特定舞步。通过膝、踝、足底、跟掌趾的动作,结合身体的升降、倾斜、摆荡,带动舞步移动,使舞步起伏连绵,舞姿华丽典雅。

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