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立冬后,要常吃这个蔬菜,生津止渴,又鲜又脆嫩,超级下饭!

日期:2019-11-18 20:31:39 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:224

立冬后,要常吃这个蔬菜,生津止渴,又鲜又脆嫩,超级下饭!(图1)

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。大白菜含水量丰富,高达95%,立秋后天气干燥,多吃白菜,可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜含维生素丰富,常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富,常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用,对预防肠癌有良好作用,今天这道白菜炒肉末,咸鲜可口非常下饭好吃,汤汁淋在米饭上拌一拌,超赞美味。

白菜炒肉末

立冬后,要常吃这个蔬菜,生津止渴,又鲜又脆嫩,超级下饭!(图2)

食材:白菜半个、肉末适量、干辣椒3根、大蒜3粒、小葱1根、姜1小块,盐少量、生抽1勺、蚝油1勺、料酒半勺、米醋几滴。

做法:

1、食材备好。

2、白菜叶一片一片清洗干净。

立冬后,要常吃这个蔬菜,生津止渴,又鲜又脆嫩,超级下饭!(图3)

3、用手撕成小片,菜叶和菜帮分开。

立冬后,要常吃这个蔬菜,生津止渴,又鲜又脆嫩,超级下饭!(图4)

4、干辣椒切小段,姜切丝,蒜切末,葱切葱花备用。

立冬后,要常吃这个蔬菜,生津止渴,又鲜又脆嫩,超级下饭!(图5)

5、锅加油烧热,放入白菜帮大火翻炒,淋入几滴米醋,将白菜帮翻炒至断生,盛出待用。

立冬后,要常吃这个蔬菜,生津止渴,又鲜又脆嫩,超级下饭!(图6)

6、锅内再添加少许油,放入葱花,姜丝,蒜末炒香。

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7、放入猪肉末炒散,将肉末翻炒至颜色变白,淋入生抽,料酒翻炒均匀。

立冬后,要常吃这个蔬菜,生津止渴,又鲜又脆嫩,超级下饭!(图8)

8、放入白菜叶大火翻炒,将白菜叶翻炒至稍变软。

立冬后,要常吃这个蔬菜,生津止渴,又鲜又脆嫩,超级下饭!(图9)

9、放入炒好的白菜片,加入蚝油,少许盐,大火快速翻炒。

立冬后,要常吃这个蔬菜,生津止渴,又鲜又脆嫩,超级下饭!(图10)

10、炒均匀,关火,盛出装盘即可。

立冬后,要常吃这个蔬菜,生津止渴,又鲜又脆嫩,超级下饭!(图11)

11、这是一道清淡又不失香气的快手菜,清脆可口,不油腻。

立冬后,要常吃这个蔬菜,生津止渴,又鲜又脆嫩,超级下饭!(图12)

12、让百搭的白菜又多了一种新的美味方式,荤素搭配,没有理由不喜欢。

立冬后,要常吃这个蔬菜,生津止渴,又鲜又脆嫩,超级下饭!(图13)

立冬后,要常吃这个蔬菜,生津止渴,又鲜又脆嫩,超级下饭!(图14)

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本文相关词条概念解析:

下饭

“下饭”在方言中指菜肴,也就是平时口语所讲的小菜。现在人讲的“饭”多指稻米烧成的米饭,而稻米又多产于南方,所以“下饭”称小菜也多见于南方方言。下者,送下也,下饭就是陪饭下肚之物,“下饭”称作小菜是既形象又贴切。但近代以后“下饭”一词在宁波方言中使用普遍,加上姚慕双、周伯春昆仲编演的独脚戏《宁波音乐家》《宁波空城计》的渲染,人们却都以为“下饭”是宁波方言中特有的词了。

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