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老公就馋这个馅饺子,吃了两大盘还说没够,比韭菜饺子还要香

日期:2019-11-08 20:36:24 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:263

饺子是北方地区很常见的主食,基本在所有的节气或者过年时候都会吃,而南方人对于饺子没什么研究,所以即便有机会吃到也是用来果腹的,不过随着舌尖上的中国这种美食栏目推出,南北的饮食也开始相互融合,吃着北方的食物,搭配着南方的烹饪做法,渐渐的就成了民间家常人家另一种菜系的美味了,我称之为家的味道,所以饺子现在在我们家也是很受欢迎的,隔三差五也会做很多放冰箱冷冻着,想吃时候随时放入锅里面煮熟就成,特别方便,尤其是这种馅的饺子,老公是最馋了,每次我用它包饺子,都是连吃2大盘还没够,真的是比韭菜饺子还要香,下面就和大家下这个好吃馅料的饺子吧。

老公就馋这个馅饺子,吃了两大盘还说没够,比韭菜饺子还要香(图1)

在南方,因为地域的原因,所以我们这里山珍海味也是非常的丰富,河鲜,海鲜,山珍一样都不少。尤其是笋在南方是除了名的多,所以我们也衍生了很多用笋做的美味,其中有笋干包,笋肉饺子,或者红烧笋都是很好吃的。当季时候清炒,季节过了也不用担心,还是晒干加工好的笋干可以吃,一年四季笋是不会间断的,而我家老公最馋的就是用笋干包的饺子,咬下一口比韭菜馅的都香,带着笋特有的味道,而且能开胃促进消化、增强食欲,同时能促进肠道的蠕动有助毒素排出身体,也只有这种馅料的饺子对于“三高”人群是可以放心吃的。

老公就馋这个馅饺子,吃了两大盘还说没够,比韭菜饺子还要香(图2)

笋肉饺子材料:饺子皮一斤,泡发的笋干250克,去皮五花肉350克,胡萝卜一根,干香菇2朵 ,姜一小块。调料:生抽、老抽 、糖 、胡椒粉、五香粉、香油 、盐、鸡蛋一粒。

具体的做法和大家说一下。首先说这个泡发的笋干,自己做比较麻烦,所以可以去市场买泡发好的笋干就成,用料理机搅碎了和肉泥混合,同时干香菇也是要提前泡发备用。

老公就馋这个馅饺子,吃了两大盘还说没够,比韭菜饺子还要香(图3)

2、我们将胡萝卜一根,泡发的干香菇2朵 ,姜一小块混合用料理机打碎了也放入肉馅中。

老公就馋这个馅饺子,吃了两大盘还说没够,比韭菜饺子还要香(图4)

3、接着加入一粒鸡蛋,同时放入生抽、老抽 、糖 、胡椒粉、五香粉、香油 、盐和少许的水,顺着一个方向不断的搅拌,搅拌到上劲为止。

老公就馋这个馅饺子,吃了两大盘还说没够,比韭菜饺子还要香(图5)

4、搅拌好的馅料是这样的,看着很黏稠的样子,进行腌制15分钟使其味道完全融合在一起。

老公就馋这个馅饺子,吃了两大盘还说没够,比韭菜饺子还要香(图6)

5、接着,取一个饺子皮,包入适量的笋肉馅料,2边对折,双手虎口为止往内挤压就是一个个饱满的饺子了。

老公就馋这个馅饺子,吃了两大盘还说没够,比韭菜饺子还要香(图7)

6、开始煮饺子了,将水烧开,放入少许的盐,将饺子放入,这时候可以轻轻晃动锅子避免糊底,等水开了,重新加入2次冷水,看见饺子浮起来就熟透了。

老公就馋这个馅饺子,吃了两大盘还说没够,比韭菜饺子还要香(图8)

小唠叨:1、笋干一定要完全泡发,这个可以直接去市场买熟笋干即可。2、调馅料可以加入少许的水这样能保持做好的饺子馅料清香多汁。3、煮饺子也是有技巧的,记住加入少许盐,放入时候要轻轻晃动锅子避免粘锅,烧开点冷水,这样煮出来的饺子个个都是完整饱满不破皮的。

本文相关词条概念解析:

饺子

饺子(jiǎozi),又称:水饺,是一种有馅的半圆形的面食,因为形态微扁,于是还有地方上叫做“扁食”。饺子被称为Chinesefood的中餐在世界范围内都拥有上佳的口碑,所以无论在任何地方我们总是能看到寓意吉祥的饺子。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用皮包馅水煮或煎、炸、蒸等加工成熟,饺子起源于南北朝时期。是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的美味佳肴饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。

网友评论
  • wt800621
    加盐拌好的的韭菜馅最好马上包成饺子,放置久了容易出水就不好吃了
    2019-11-05 03:14 336
  • 企业垫资过
    怀孕期间没上班,老公也没主动给过钱,还要经常买菜做饭,这正常吗?
    2019-11-04 07:32 752
  • 我有一个好
    上联:腊冬天吃饺子,没够,下联怎么对?
    2019-11-09 08:32 116
  • 王凯民
    泡木耳→洗韭菜控水→活面,醒面的同时→做馅
    2019-11-11 17:38 245
  • VB是绯红
    如果是肉馅,拌的时候就不是这样的顺序了
    2019-11-11 05:42 152
  • 玩转中国君
    老公没有用还要不要在一起?
    2019-11-04 23:55 602
  • ttxvp3915
    ④饺子煮熟出锅再经过妙招处理
    2019-11-09 05:45 859
  • 关键之年20
    包素菜饺子,为什么感觉很多人喜欢放韭菜?
    2019-11-04 15:45 46
  • 重生1988
    ①调馅要注意调料的添加顺序
    2019-11-11 19:55 712
  • ashali
    这可是饺子馆不外传的秘密哦
    2019-11-07 08:14 394