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为什么大多数东北人都不吃白切鸡? 看完就懂了

日期:2019-09-22 22:15:47 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:881

众所周知,南北不仅气候差距大,而且饮食差距也很大,南方饮食比较清淡,而东北人饮食口味比较重,如果拿白切鸡给东北人吃,大多数人会不习惯吃这类菜。

为什么大多数东北人都不吃白切鸡? 看完就懂了(图1)

白切鸡

白切鸡是粤菜系,制作方法特别的简单,保持原味并且不加配料是白切鸡的特点,白切鸡肉不会过熟,切开后还会有血水。这对于很多北方人来说是没办法接受的,白切鸡属于清淡的菜系,对于口重的东北人来说吃得很不习惯。

为什么大多数东北人都不吃白切鸡? 看完就懂了(图2)

为什么大多数东北人都不吃白切鸡? 看完就懂了(图3)

另一方面,东北的小笨鸡不适合做白切鸡,市场上基本是速生鸡,也不适合做白切鸡,还有白切鸡的调料没有东北的口味;按照东北人的口味,他们会更喜欢吃烧鸡。

为什么大多数东北人都不吃白切鸡? 看完就懂了(图4)

为什么大多数东北人都不吃白切鸡? 看完就懂了(图5)

但也有一部分东北人喜欢吃白切鸡,有位北方的网友表示:不吃白切鸡,有两个原因,一是没有卖二是不会做。还有网友表示:不是东北人不爱吃白切鸡,是本地没有做得像样的,在东北吃的白切鸡和在广州吃的完全不是一个味。

实际上,除了白切鸡之外,一些东北人还喜欢吃潮州的卤水拼盘。作为东北人你喜欢吃白切鸡吗,除了白切鸡你还喜欢吃哪些南方菜呢?

本文相关词条概念解析:

白切鸡

白切鸡是一道色香味俱全的汉族传统名肴,属于粤菜系鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点。白切鸡皮爽肉滑,清淡鲜美。著名的泮溪酒家白切鸡,曾获商业部优质产品金鼎奖。湛江白切鸡更是驰名粤港澳。此外,清平鸡也是白切鸡的一种。白切鸡是两广非常出名的家常菜,除广东外,在广西全境各地都非常流行,更是农村红白喜事中不可少的菜。不论是说桂柳话族群还是白话(粤语支系)族群还是说壮侗苗瑶等少数民族。粤菜厨坛中,鸡的菜式有200余款之多,而最为人常食不厌的正是白切鸡,原汁原味,皮爽肉滑,大筵小席皆宜,深受食家青睐。

网友评论
  • luo先生
    葱洗净,切成小葱花备用
    2020-05-26 20:22 713