璀璨资讯网
首页 >> 美食 >> 正文

吃一次就上瘾的芋泥卷,手把手教你在家做,口感细软,外酥里糯!

日期:2019-07-14 21:42:48 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:135

芋头的口感细软、绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒,是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心。今天再换个花样,做成芋泥卷,外酥里糯,超级美味哦!

吃一次就上瘾的芋泥卷,手把手教你在家做,口感细软,外酥里糯!(图1)

一、香酥芋泥卷

主料:荔浦芋头350克 鸡蛋1个 糖10克 面包糠35克 玉米淀粉30克 食用油适量

制作工艺:

1.准备好所需食材

吃一次就上瘾的芋泥卷,手把手教你在家做,口感细软,外酥里糯!(图2)

2.芋头去皮洗净后切块状

吃一次就上瘾的芋泥卷,手把手教你在家做,口感细软,外酥里糯!(图3)

3.上锅蒸熟后碾压成泥

吃一次就上瘾的芋泥卷,手把手教你在家做,口感细软,外酥里糯!(图4)

4.趁热加入糖搅拌均匀

吃一次就上瘾的芋泥卷,手把手教你在家做,口感细软,外酥里糯!(图5)

5.鸡蛋打散备用

吃一次就上瘾的芋泥卷,手把手教你在家做,口感细软,外酥里糯!(图6)

6.将芋头泥用手捏成适量大小的圆柱形

吃一次就上瘾的芋泥卷,手把手教你在家做,口感细软,外酥里糯!(图7)

7.先裹上一层薄淀粉

吃一次就上瘾的芋泥卷,手把手教你在家做,口感细软,外酥里糯!(图8)

8.再到蛋液中滚一圈

吃一次就上瘾的芋泥卷,手把手教你在家做,口感细软,外酥里糯!(图9)

9.最后裹上面包糠

吃一次就上瘾的芋泥卷,手把手教你在家做,口感细软,外酥里糯!(图10)

10.将所有芋头泥按照以上步骤做好备用

吃一次就上瘾的芋泥卷,手把手教你在家做,口感细软,外酥里糯!(图11)

11.锅中放适量油烧至八成热,放入芋头中小火炸制

吃一次就上瘾的芋泥卷,手把手教你在家做,口感细软,外酥里糯!(图12)

12.待表面变的金黄酥脆捞出控油

吃一次就上瘾的芋泥卷,手把手教你在家做,口感细软,外酥里糯!(图13)

13.成品图

吃一次就上瘾的芋泥卷,手把手教你在家做,口感细软,外酥里糯!(图14)

14.成品图

吃一次就上瘾的芋泥卷,手把手教你在家做,口感细软,外酥里糯!(图15)

二、黄金枣泥卷

主料:高筋面粉150克 黄油80克 糖粉40克 鸡蛋20克 枣泥馅250克 全蛋液适量 芝麻适量

制作工艺:

1.将原料称量准备好

2.黄油软化以后,倒入糖粉拌匀

3.倒入高筋面粉,用手把黄油和面粉搓匀呈粗玉米粉的状态

4.倒入打散的鸡蛋液

5.揉成面团,放入冰箱冷藏半小时左右,直到面团变得比较硬

6.将面团分成3份

7.取一份面团搓成长条

8.把长条擀开成长方形

9.在长方形面片的中间放上一长条枣泥馅

10.轻轻将枣泥馅包裹起来,成为一个长的圆柱形长条

11.表面刷上一层鸡蛋液,再撒上芝麻

12.用刮板将长条切成相对均匀的小段,排放在烤盘上

13.烤箱预热180度,中层上下火烤20-25分钟

14.烤至表面金黄色即可出炉

本文相关词条概念解析:

芋泥

芋泥也叫芋茸,是福建省闽菜中的传统甜食之一,以芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成。福建东部沿海地区有做芋泥的习俗。芋泥常作为福州宴席上的压轴甜点推出。其中又尤以福鼎的八宝芋泥最为地道。它的盛名与其选材密切相关。福鼎八宝芋泥选材自福鼎土特产——省名牌农产品福鼎芋。福鼎芋以其个大、质松、味香而闻名,是制作八宝芋泥之上品。

网友评论
  • 好久不见飞
    细软长发适合烫空气感的微卷发型吗?
    2019-10-14 03:22 591
  • 仍在说永久
    个人观点,不喜勿喷
    2019-10-18 19:20 960
  • 米兔米兔米
    剪短发是不是会上瘾?
    2019-10-10 01:01 439
  • 巧了我就是
    太整齐的发型,最容易显少,更适合发量多的人
    2019-10-11 16:52 362
  • 657793905
    什么人适合剪短发,这是因为女生颚骨的角度决定了适合留长发还是短发
    2019-10-15 03:19 929
  • 低调华丽11
    可能bob、lob头有点烂大街,所以像宋佳、古力娜扎既想拥有短发的爽快感,又想与众不同,就把头发拼命剪短
    2019-10-15 21:55 309
  • 刀剑SAO
    家长对于孩子这些行为不要进行暴力教育,打骂解决不了问题
    2019-10-09 07:27 290
  • 0晚街听风0
    对于细软发质,烫中小卷或者发尾烫,也是不需要打理的
    2019-10-13 06:00 145
  • 蒋玉娇0813
    比如bob、lob头已经红了好几年,它的普适性太高,几乎满足所有人的要求
    2019-10-13 19:54 586
  • 小晴晴520
    如何戒掉玩手机上瘾?
    2019-10-14 07:48 901
  • 晨晨0628
    看起来又变土了,古力娜扎不剪短誓不罢休的还有娜扎,她的齐耳短发造型,生硬感,不够帅不够美,矛盾
    2019-10-12 13:35 813
  • 用户565660
    而这样只会让她更加渴望手机,渴望游戏小说网络聊天,妹妹甚至要存生活费买手机
    2019-10-17 17:50 726
  • 我如果退出
    这些都是惩罚,惩罚只会激起家庭中的矛盾
    2019-10-11 23:28 852
  • 取名字好烦
    受损发质采用递减加热法
    2019-10-12 15:46 534