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遇上蚕豆,一买就是30斤,知道我的做法后,邻居们都抢着买

日期:2019-07-14 13:35:43 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:92

遇上蚕豆,一买就是30斤,知道我的做法后,邻居们都抢着买(图1)

每年遇上蚕豆,我家都会买很多,30-40斤是少不了的。老婆、孩子、岳母都很爱吃蚕豆,所以每年她们都会疯狂买买买。除了蚕豆,还会买笋子、豌豆、玉米等等。这样做的好处就是,一年都能吃到新鲜美味的蚕豆,随时随地,想吃就吃。

今天就具体说说蚕豆的做法吧。蚕豆买回家后,剥壳,再清洗干净,放入煮锅,倒入清水煮熟。煮熟后的蚕豆,沥干水分,冷却后分成小袋,放入冰箱冷冻室储存。以后想吃蚕豆的时候,取出来直接下锅就可以了。自从邻居们知道我家的做法后,他们都趁蔬菜便宜的时候抢着买呢。

今天的菜是我随手炒的,但孩子竟然很喜欢,隔三岔五就点名要吃。不知道是喜欢炒得焦香焦香的,粉粉糯糯的蚕豆呢,还是喜欢天然健康无添加的牛肉肠呢。好在牛肉肠是朋友送的,蚕豆2元钱就能买1斤,一大盘菜只花了几元钱,随便孩子吃~~O(∩_∩)O~~

遇上蚕豆,一买就是30斤,知道我的做法后,邻居们都抢着买(图2)

蚕豆炒牛肉肠

食材:蚕豆500g,牛肉肠2根

调料:玉米油15g,小米辣4个,花椒1勺,鱼露2勺,白胡椒粉0.5勺,盐1勺,小葱1颗

做法:

遇上蚕豆,一买就是30斤,知道我的做法后,邻居们都抢着买(图3)

1、蚕豆剥壳,清洗干净后,放入煮锅煮熟,捞出沥干水分;这步可提前做好,蚕豆上市后,我会煮很多蚕豆,放入冰箱冷冻室储存,随吃随取。

2、牛肉肠切丁,小米辣和小葱分别切碎。

3、平底锅烧热,倒入玉米油,继续烧热。

4、放入小米辣、花椒,中火炒出香味。

5、放入牛肉肠,大火翻炒。

遇上蚕豆,一买就是30斤,知道我的做法后,邻居们都抢着买(图4)

6、几分钟后,放入蚕豆,继续大火翻炒。

7、调入鱼露。

8、放入白胡椒粉、盐。

9、翻炒均匀,再放入葱花炒匀。

10、关火盛出,蚕豆炒牛肉肠就做好了。

遇上蚕豆,一买就是30斤,知道我的做法后,邻居们都抢着买(图5)

小贴士:

1、蚕豆煮熟再冷冻,可以储存很久。

2、调料可根据个人口味调整。

本文相关词条概念解析:

蚕豆

蚕豆(拉丁文:ViciafabaL.),又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆,豆科、野豌豆属一年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。原产欧洲地中海沿岸,亚洲西南部至北非,相传西汉张骞自西域引入中原。蚕豆营养价值丰富,含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%~60%,可食用,也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。

网友评论
  • mark.ma50
    现在农村结婚,邻居们一般随多少钱的份子钱?
    2019-07-17 21:23 612
  • 惊鸿一瞥12
    究竟是为什么要这么做
    2019-07-12 08:59 324
  • 爽爽的日子
    收到这样“礼物”的不止她家,整栋楼不少住户都被这个夜半敲门弄得坐立不安
    2019-07-20 04:09 577
  • 小huang迷
    想在农村干旱田里种植蔬菜,邻居们家鸡鸭多,篱笆墙用什么材料经济实惠又耐用呢?
    2019-07-15 21:05 12
  • 伊人的驼铃
    这种豆子,你们家乡叫它什么?
    2019-07-17 11:25 568
  • 老周998
    为了不让鸡鸭去吃菜地里的菜,我们就需要在菜地周围用篱笆墙给拦住
    2019-07-11 09:15 183
  • 无语的紫鸢
    譬如嫩的时可以焖蚕豆腊肉饭,豆瓣酸菜烫,豆瓣蒜苔炒新鲜廋肉或腊肉……
    2019-07-17 16:27 148
  • 念念sunny
    最近,家住大关东六苑的金女士不堪其扰
    2019-07-14 05:50 304
  • yuliu12345
    若有疑问,欢迎到我作品主页(海峰乡村题材原创作品)评论处留言,探讨
    2019-07-15 18:46 226
  • 最美人间四
    有人说外面卖的馒头里有洗衣粉,是真的吗?
    2019-07-16 07:05 887
  • nimo2012
    从而对孩子进行教育,让孩子知道这么做是错误的,纠正孩子的错误思维
    2019-07-14 18:02 851
  • 新西兰大头
    要注意,七字头和七字尾不能用
    2019-07-16 23:26 978
  • chenqi159
    此外,从这个事件中也可以看出父母对孩子教育的重要性
    2019-07-12 07:43 51
  • 缘来是你aa
    小女孩把垃圾放邻居门口,并留下纸条:上帝赐给你的礼物,快吃了吧。你怎么看?
    2019-07-20 18:22 216
  • 香奈儿无泪
    人食用含吊白块食品后可引起过敏、肠道刺激等不良反应,严重者可产生中毒,肾脏、肝脏受损
    2019-07-12 22:21 922