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三伏天吃羊肉大赞!可惜知道的人太少了~

日期:2019-07-13 22:21:41 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:270

三伏天吃羊肉大赞!可惜知道的人太少了~(图1)

2019年入伏时间是7月12日,也就是今天。伏天正好处于季节即将交替的时期,非常需要饮食调理,根据中医“春夏养阳、秋冬养阴”的传统,三伏天里吃羊肉,有一定的养生依据。春夏吃羊肉养阳,等到冬天,手脚不易冰冷。有些人伏天时内有积热,食用羊肉汤后,全身大汗淋漓,可驱走五脏积热。 伏羊,其实就是入暑后的羊肉。从入伏起至之后的一个月间,直至立秋,都是品尝伏羊的最好时间。

三伏天吃羊肉大赞!可惜知道的人太少了~(图2)

崇明白山羊

崇明白山羊,与白虾米、老白酒、白扁豆统称为“崇明四白”而四白中尤以白山羊最为闻名。它在唐朝时期就随崇明岛的第一批移民一起迁入,也算是崇明岛的“元老”了。岛上丰富的水源养育了可口的嫩草,气候温和湿润,在如此美好的食宿条件下,白山羊便安心在此定居,接着开始了它步步为营占据人们餐桌的计划。

三伏天吃羊肉大赞!可惜知道的人太少了~(图3)

崇明羊肉怎么吃?

红烧羊肉

三伏天吃羊肉大赞!可惜知道的人太少了~(图4)

红烧羊肉,是在崇明最普遍的家常烧法。把羊肉切块后,用热油煸炒至五分熟,添入水、生抽、姜,盖锅稍焖,至肉烂软香,色泽酱红,香味四溢,口感鲜甜、肉质细嫩。

羊肉汤

三伏天吃羊肉大赞!可惜知道的人太少了~(图5)

这种吃法可以最大限度地保证羊肉的营养成分不丢失,滋补效果最佳。崇明人在炖汤时,喜欢在砂锅中加入山药、萝卜、芋艿小火炖制,直至入口酥软,其鲜味妙不可言,在进补的同时还能兼顾自己的口腹之欲哦!

白切羊肉

三伏天吃羊肉大赞!可惜知道的人太少了~(图6)

白切羊肉属崇明名菜之一。这种羊肉是煮出来的,保持了羊肉的原汁原味,加上各种佐料,味道相当的鲜美。每年冬季赴崇明岛品尝的食客络绎不绝!

爆炒羊肉

三伏天吃羊肉大赞!可惜知道的人太少了~(图7)

将准备好的羊肉切片,倒入热油中爆炒1分钟,加入洋葱、蒜、葱,煸2分钟至飘出香味。爆炒过后的羊肉肉质滑嫩,鲜香不膻,汪油包汁,食后回味无穷。

红烧羊杂

三伏天吃羊肉大赞!可惜知道的人太少了~(图8)

羊杂碎符合中医营养学中“以脏补脏”的理论,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、C等多种营养素,益精壮阳、健脾和胃、养肝明目、补气养血的功效,属经济实惠的大众风味美食。

羊血豆腐汤

三伏天吃羊肉大赞!可惜知道的人太少了~(图9)

羊血豆腐汤不但味美,且清肠胃,羊血有活血、补血、上血化瘀的作用,豆腐中含有丰富的蛋白质,羊血和豆腐的搭配在崇明餐馆很常见,也是一道简单方便的家常美食。

烤羊排

三伏天吃羊肉大赞!可惜知道的人太少了~(图10)

烤羊排用料考究,经过精心的腌制,再淋上独创的酱汁精烤而成。烤熟的羊排色泽金黄,蘸着孜然入口,柔嫩可口,焦香浓郁,单是其香味就已格外诱人。

崇明羊肉去哪儿吃?

伏天里,崇明羊肉在召唤

内心开始蠢蠢欲动了

走~跟着悠悠去觅食

这几家店烧的崇明羊肉真心棒!

三伏天吃羊肉大赞!可惜知道的人太少了~(图11)

凌一刀大酒店

三伏天吃羊肉大赞!可惜知道的人太少了~(图12)

东江羊肉馆

东江羊肉馆可是崇明的老馆子了,红烧羊肉、羊肉烧汤、羊脚骨、炒羊杂等等都介绍不过来了,还是亲自去品尝一番吧~

三伏天吃羊肉大赞!可惜知道的人太少了~(图13)

羊羊羊山庄

从实地游览崇明白山羊的养殖基地到实际品尝崇明白山羊料理,让大家更了解崇明本地的“白山羊美食”“白山羊文化”“白山羊旅游”

三伏天吃羊肉大赞!可惜知道的人太少了~(图14)

崇明人家

崇明人家农家乐毗邻森林公园,羊肉等食材全部自产,烹煮讲究“量身定制”确保了崇明白山羊的原汁原味。

三伏天吃羊肉大赞!可惜知道的人太少了~(图15)

瀛通酒楼

新瀛通酒楼坐落在八一路步行街北首,菜肴菜系多样,原材料新鲜,给你惊喜的美味盛宴。

三伏天吃羊肉大赞!可惜知道的人太少了~(图16)

馨忆坊

位于天鹤大酒店内,南临长江,地理位置优越。羊肉细嫩,菜做得精致,环境很舒适,一家老小吃一顿本帮美味佳肴,绝对值得。

三伏天吃羊肉大赞!可惜知道的人太少了~(图17)

水秀舫

餐厅傍水而立,风景秀丽,农家菜为主,羊肉酥软不膻。美食好景,一个都不能错过!

三伏天吃羊肉大赞!可惜知道的人太少了~(图18)

为什么在三伏天要吃羊肉?

1.伏天人们吃生冷较多,容易造成消化不良、脾胃虚寒,而羊肉可以暖胃生津、保护胃肠。

2.伏天吃羊肉可以使人体大量排汗,逼出体内阴寒毒邪,从而能够达到“夏季进补,储备冬天耐寒能力”的效果。

3.伏天炎热,是治疗冬天因寒而出现的腰膝冷痛、腹部冷痛、肩周炎、风湿性关节炎、哮喘、老慢支等病症的良好时期,对减轻或治愈疾病可起到事半功倍的奇效。

三伏天吃羊肉大赞!可惜知道的人太少了~(图19)

伏羊哪些人不适合吃?

1.体质偏热,阳偏盛,大便干结、心中烦热的人。

2.有发热、牙痛、口舌生疮等上火症状的人。

3.患有肝炎的病人忌吃羊肉。虚寒性体质的人比较适合,但是羊肉和烧酒要注意适量食用。

三伏天吃羊肉大赞!可惜知道的人太少了~(图20)

天苍苍,海茫茫,风吹绿岛白山羊

云悠悠,草朗朗,崇明羊肉把名扬

身为吃货的你绝对不能错过的美食胜地

一起去崇明品尝鲜美羊肉吧

本文相关词条概念解析:

羊肉

羊肉,性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落。其实,一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调,即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

网友评论
  • 叫我小北哥
    虽然羊肉蛋白质高脂肪低,不过也要注意摄入的量,切忌暴饮暴食羊肉,若摄入过量,会增加胃肠道功能的负担
    2019-10-13 07:10 501
  • yuangz1123
    收视率很高的节目“洛桑学艺”也从此终止
    2019-10-13 05:07 648
  • 夜里游泳的
    现在自家炖羊肉通常都会放花椒和葱段,有的人家还会放适量的茴香、香叶等
    2019-10-11 10:44 15
  • 迷情江浙沪
    而洛桑就是从曲苑杂坛开始被广大观众所熟知的
    2019-10-10 16:47 203
  • foxhound09
    弄去浮起的血沫,肉刚熟即出锅
    2019-10-18 08:59 450
  • 二郎家丫头
    汗就排不出来,也就达不到散出内热的作用,甚至还可能带来其他疾病
    2019-10-10 11:45 543
  • 凯纳设计-
    三伏天吃羊肉好吗?
    2019-10-17 20:51 483
  • 哎呦哥哥oh
    据说,入伏吃羊的习俗源于对炎帝和祝融的崇拜,以及对彭祖善于烹羊的传承,最早盛行于汉代
    2019-10-09 19:39 806
  • championsb
    演员倪淑君看过谭咏麟出演的《阴阳错》的观众,你就会被剧中的女主角深深的吸引,剧中的女主角真实姓名叫倪淑君
    2019-10-11 18:42 896
  • qia123
    因此,在夏天适当的吃点热性食物对身体健康是有益的
    2019-10-11 22:12 543
  • 渴望燃烧的
    朱洁毕业于中央戏剧学院表演系
    2019-10-17 23:12 168
  • 黑布林_21
    任泉作为演员期间也是获奖无数
    2019-10-13 05:26 13
  • 黑布林_21
    今天看到好多人在说三伏天吃羊肉,这个科学吗?
    2019-10-17 22:11 533
  • 依旧喜欢你
    ★冬至进补非人人适合★;患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人,以及肿瘤患者应少吃羊肉
    2019-10-13 18:18 526
  • esterllaji
    本想吃点羊肉补补身子,也能御寒,谁知身体反应这么大,后来吃了清热的药才慢慢好了
    2019-10-10 03:53 870