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头伏将至,来份清爽的苦瓜馅饺子

日期:2019-07-11 17:28:11 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:648

头伏将至,来份清爽的苦瓜馅饺子(图1)

新京报讯(记者 张晓荣)本周五就要进入头伏了,进入一年中最为闷热的时段,老北京有吃水饺补充流失营养的习俗。为此,北京老同春园、同和居、惠丰饺子楼等餐厅开始集中卖饺子,惠丰饺子楼还专门推出了苦瓜猪肉水饺和鲜虾水饺,营养又清爽。

据惠丰饺子楼经理许世鹏介绍,每年头伏期间,店内每天都要卖出上千斤饺子,堂食和外卖都相当火爆。除了传统的大家喜爱的鲅鱼、韭菜、茴香等十几种饺子馅以外,今年还特意推出了苦瓜猪肉水饺和鲜虾水饺两种新品。

此外,三伏天自然也少不了各种清爽菜,例如惠丰涮肉馆的肉丝拉皮、菜根香、杏仁苗菜、老北京豆酱,惠丰饺子楼的清炒西兰花、冰鲜海藻,华天二友居肉饼的特色凉面等均是夏季消费者喜爱的菜品。

本文相关词条概念解析:

饺子

饺子(jiǎozi),又称:水饺,是一种有馅的半圆形的面食,因为形态微扁,于是还有地方上叫做“扁食”。饺子被称为Chinesefood的中餐在世界范围内都拥有上佳的口碑,所以无论在任何地方我们总是能看到寓意吉祥的饺子。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用皮包馅水煮或煎、炸、蒸等加工成熟,饺子起源于南北朝时期。是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的美味佳肴饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。

网友评论
  • dongting88
    伏里还可以吃“炒面”
    2019-12-05 00:27 669
  • ashali
    头伏吃饺子是传统习俗,因为每逢伏天,人的胃口就不好,吃不下去东西,而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物
    2019-11-30 23:50 67
  • 卢云king
    在江苏徐州、安徽萧县部分地区,人们认为,羊在经过春冬两季的滋养,膘肥肉嫩,其肉炖出的汤味醇,膻味小
    2019-12-01 08:17 725
  • 烧碳化百合
    苦味食物中所含的生物碱因具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用
    2019-11-28 04:48 35
  • 活该我倒霉
    三伏天:北方头伏饺子二伏面,南方怎么吃?
    2019-12-01 02:51 429
  • 你是眉心一
    伏里还可以吃“炒面”
    2019-12-03 09:24 46
  • 小比特
    蔗浆金碗、珍果玉壶,初不知人间有尘署也
    2019-12-05 18:15 5
  • qingjing52
    “去火”是夏日食补的必备功课
    2019-12-04 19:09 558
  • 冗谈
    每逢有庚字的日子叫庚日
    2019-12-06 02:09 551
  • 不是奥利奥
    与饺子相比,馄饨个小皮薄,煮熟后有透明感,另煮馄饨费时短,煮水饺过程需多次加凉水,方保证熟透
    2019-12-01 05:06 174
  • xiuxiu529
    朔入,上曰,受赐不待诏,何无礼也
    2019-12-05 22:39 71
  • 吐泡泡的小
    有条件的,还可买舟去水上避暑
    2019-12-04 02:51 110